Hotel Rubielos

PRIMEROS

Ensalada de bonito del norte (Mezclum de lechugas, maíz, cherrys, bonito del norte, champiñones encurtidos y aceitunas negras)

Ensalada de pasta con pollo y manzana

Pimientos rellenos de bacalao con salsa vizcaína

Huevos rotos con jamón y trufa Tuber Aestivum

Judías verdes salteadas con chorizo sobre parmetier de patata

Lasaña de ternera y setas con salsa Aurora

Migas de pastor con huevo frito y uvas Tagliatelle al pesto

Crema de calabaza y zanahoria con virutas de cecina

Salmorejo cordobés con picadillo de jamón y huevo duro Plato de cuchara del día

SEGUNDOS

Ternasco de Aragón asado a baja temperatura

Entrecote de ternera al gusto

Ternera guisada al vino tinto

Muslo de pollo relleno de manzana y ciruelas

Carrilleras de cerdo Duroc al Oporto con melocotón

Pluma de cerdo con salsa de higos

Codillo de cerdo confitado a la miel y mostaza

Lomo de bacalao al gratén suave ajo sobre cama de verduritas

Chipirones en salsa marinera con arroz basmati

Dorada a la espalda con orio al pimentón

POSTRES

Cuajada casera de leche de oveja con miel

Brownie de calabaza con helado

Panna cotta con coulis de frutos rojos

Tarta Sacher

Goxua (Crema de vainilla, bizcocho almibarado, nata montada y caramelo)

Arroz con leche

Tarta de queso con salsa de mango

Carajillo de Bayleis (Geleé de Bayleis, mousse de café, nata y cacao)

Sorbete del día

Fruta del tiempo

 

19,00 € IVA INCLUIDO

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ENSALADAS

Ensalada César (Lechuga iceberg, dados de pollo, lascas de parmesano, picatostes y salsa césar) …….. 8.75 €

Ensalada de Jamón de pato (Mezclum de lechugas, jamón de pato de Sta. Eulalia, frutos secos, maíz, cherrys y vinagreta de arándanos) …….. 9.75 €

Ensalada de Burratta (Rúcula, tomate, burratta italiana , olivas negras y vinagreta de piñones tostados) …….. 10.75 €

RACIONES

Ensaladilla rusa casera con espuma de aceitunas verdes …….. 7.95 €

Timbal de escalivada con sardina ahumada  …….. 8.55 €

Hummus de garbanzos con tostas y crudités de verduras …….. 7.95 €

Patatas gajo con salsa tártara …….. 5.55 €

Alitas de pollo teriyaki …….. 6.95 €

Pulpo ‘a feira’ sobre parmentier de patata …….. 9.75 €

Pizza Margarita …….. 5.50 €

Pizza de jamón y queso …….. 5.50 €

BOCATAS

Pulled pork (Carne de cerdo desmigada y aliñada con salsa BBQ, pepinillos agridulces y cebolla roja) …….. 5.50 €

Ternasco (Ternasco, pimiento, cebolla crujiente y salsa de queso de Albarracín) …….. 7.55 €

Jamón (Jamón, queso brie, cebolla caramelizada y champiñones) …….. 5.50 €

Pollo (Dados de pollo, queso emmental, mostaza de Dijon y rúcula) …….. 5.80 €

Atún (Atún, anchoas, pimientos de piquillo confitados y huevo duro) …….. 5.40 €

Burguer (Hamburguesa Angus/buey/de 180 gramos, canónigos, tomate, cheddar y salsa burguer) …….. 7.80 €

CARNES

Costillar de cerdo marinado a la miel y mostaza …….. 11.50 €

Magret de pato con salsa de mango …….. 10.80 €

Chuletas de Terrnasco de Aragón …….. 14.50 €

Entrecot con salsa de setas …….. 13.80 €

Carrilleras al Oporto con melocotón …….. 9.80 €

*Todos los platos llevan guarnición

POSTRES

Panna cotta con coulis de frutos rojos …….. 4.80 €

Brownie de calabaza con helado …….. 5.50 €

Goxua (Crema de vainilla, bizcocho almibarado, nata montada y caramelo) …….. 6.00 €

Tarta Sacher …….. 4.50 €

Sorbete al cava …….. 4.50 €

 

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PRIMEROS

Canutillos templados de Jamón DOP Teruel rellenos de crema de queso con aceite de oliva al toque de olivas negras del Bajo Aragón
o
Ensalada de frutos secos y rulo de cabra con aceto balsamico

SEGUNDOS

1⁄2 Paletilla de Ternasco de Aragón confitada a baja temperatura con patata panadera

o
Chuletas de Cordero (4 uds) con patatas panadera y pimientos.

POSTRES

Sorbete al cava

o
Brownie de Chocolate con Bola de Helado

 

Incluye ración de pan, agua y aperitivo de la casa. No se comparten menús.

 

24,00 € IVA INCLUIDO

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PRIMEROS

Macarrones con tomate y queso

Sopa de fideos

Arroz a la cubana con huevo frito

Entremeses frios y calientes

SEGUNDOS

Croquetas con patatas fritas (4 uds)

Hamburguesa con patatas (1 uds)

Lomo a la plancha con patatas (2 uds)

Salchichas caseras con patatas (3 uds)

Varitas de merluza con patatas (3 uds)

POSTRES

Fruta del tiempo

Yougurt natural

Helado choco clak

Helado pirulo fresa

Helado smarties

 

MENU INFANTIL 15,00 € IVA INCLUIDO

Incluye: primer, segundo plato y postre. Ración de pan y agua. No se comparten menus

MEDIO MENU INFANTIL 13,00 € IVA INCLUIDO

Incluye: un plato (primero o segundo) y postre. Ración de pan y agua.

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PICNIC Nº1

Ensalada mixta

Selección de embutidos Casa Mata al vacío

Tortilla de patata

Croquetas de jamón

Pimientos rellenos de bacalao en salsa vizcaína

Tarta de queso con coulis de mango

Vino Casa Mata crianza cada 3 personas

Agua y pan

Platos, cubiertos, vasos, mantel

17€ Por persona. Mínimo 3 personas

PICNIC Nº2

Ensalada mixta

Selección de embutidos Casa Mata al vacío

Tortilla de patata

Croquetas de jamón

Pimientos rellenos de bacalao en salsa vizcaína

Canelones de carnes con salsa aurora

Libritos de lomo rellenos de queso

Solomillos de pollo empanados con salsa barbacoa

Tarta de queso o tarta sacher de chocolate

Vino Casa Mata crianza cada 3 personas

Agua y pan

Platos, cubiertos, vasos, mantel

25€ Por persona. Mínimo 3 personas

PICNIC Nº3

Selección de embutidos Casa Mata al vacío

Croquetas de jamón

Canelones de carne con salsa aurora

Libritos de lomo rellenos de queso

Tortilla de patata

Medallón de mousse de foie con tostas

1⁄2 Paletilla de ternasco de Aragón a baja temperatura

Tarta de queso o tarta sacher

Vino Casa Mata crianza cada 3 personas Botella de cava

Agua y pan

Platos, cubiertos, vasos, mantel

35€ Por persona. Mínimo 3 personas

 

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