Hotel El Pilar

ENTRANTE 1

Lechugas, Salmon, Queso de Cabra y Aguachili Verde

ENTRANTE 2

Gambòn 00 al ajillo de Brandy

ENTRANTE 3

Gambòn 00 al ajillo de Brandy

PLATO PRINCIPAL

Bies de Pluma Ibérica sobre Compota de Higos y Garnacha de Calatayud

Entrecotte de 200 gr y Guarnición de la Casa

Chuletas de Cordero con Guarnición de la Casa   Sup 3,00€

Solomillo de 300 gr   Sup 4,50€

Chuletón de ternera 1200 gr 45 días de maceración   Sup 30,00€ / 15,00€ a compartir

Manitas a la Brasa con alli-oli de Trufa de Aragón

Ternasco de Aragón al horno tradicional

Paletilla de ternasco de Aragón a baja temperatura   Sup 4,50€

Conejo a la Brasa con Aceite de Carbón

Lenguado Coruxo a la Almendra Enterito de Calamar de Playa a la Brasa con Crujiente de Alcachofa

Cochinillo al Horno y baja temperatura a la Segoviana   Sup 4,50€

PLATO PRINCIPAL ARROZ

MESA COMPLETA

Arroz de Esparragos, Pato y Foie  Sup 2,00€

POSTRES

Enrollado de Crema al Graten de Azúcar

Pudding de Pacharán y Melocotón del Jiloca

Natillas con Espiga de Chocolate

Pera al vino Tinto con Helado de Vainilla

Tarta de la casa

Arroz con Leche a la Canela y Helado de Manzana al Horno

 

19,50 € IVA INCLUIDO

El Menú del Día EL PILAR incluye 3 Entrantes, Plato principal, Pan, Agua y Postre
CONSULTE LOS ALÉRGENOS CON NUESTRO PERSONAL

ARROCES

PARA LLEVAR O MESA COMPLETA

Arroz de bacalao, alcachofa y fardeles …….. 9.00 €

Arroz de conejo y caracoles de Calatayud …….. 9.00 €

Arroz de carabineros y almejas …….. 12.50 €

Arroz de pato, espárragos y foie …….. 9.00 €

Fideuá de manitas y borraja …….. 9.00 €

Arroz empedrado de calabaza y pluma ibérica …….. 9.00 €

Arroz negro con gamba roja de costa …….. 9.00 €

Arroz de pulpo y cigalas …….. 9.00 €

CARNES

Bies de pluma ibérica sobre compota de higos y garnacha de Calatayud …….. 14.00 €

Entrecotte de 200 gr y guarnición de la casa …….. 14.50 €

Chuletas de cordero con guarnición de la casa …….. 14.00 €

Solomillo de 230 gr …….. 18.00 €

Chuletón de ternera 1200 gr 45 días de maceración …….. 46.00 €

Manitas a la brasa con allioli de trufa de Aragón …….. 13.50 €

Ternasco de Aragón al horno tradicional …….. 12.00 €

Paletilla de ternasco de Aragón …….. 16.50 €

Conejo a la brasa con aceite de carbón …….. 12.00 €

*Todos los platos llevan guarnición

PESCADOS

Lenguado coruxo a la almendra …….. 14.00 €

Enterito de calamar de playa a la brasa con crujiente de alcachofa …….. 12.00 €

*Todos los platos llevan guarnición

POSTRES

Enrollado de crema al graten de azúcar moreno …….. 4.50 €

Pudding de pacharán y endrinas …….. 4.50 €

Natillas con espiga de chocolate …….. 4.50 €

Fruta de temporada flambeada al ron …….. 4.50 €

Tarta de la casa …….. 4.50 €

Arroz con leche …….. 4.50 €

 

CONSULTE LOS ALÉRGENOS CON NUESTRO PERSONAL

PRIMEROS

Arroz con pollo

Pasta del día con salsa bolognesa

SEGUNDOS

Salchichas con patatas

Fingers tex mex con patatas y salsa bbq

POSTRES

Helado

Natilla

 

MENU INFANTIL 12,50 € IVA INCLUIDO

Incluye: primer, segundo plato y postre. Ración de pan y agua. No se comparten menus

MEDIO MENU INFANTIL 9,50 € IVA INCLUIDO

Incluye: un plato (primero o segundo) y postre. Ración de pan y agua.

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